…and a happy new year

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Dies ist mein Rückblick Blogeintrag für 2012. Ging schnell rum, oder? Ihr werdet auf ganz vielen Blogs wahrscheinlich eine Rückblende 2012 sehen – hier ebenso – Ich habe mich entschieden die Rückblende etwas vorzuziehen, weil an Silvester wohl niemand sich so etwas durchlesen wird! Letztes Jahr hab Ich das ausgelassen, weil Ich irgendwie keine Zeit […]

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Rezept: Buche de Noel selber backen

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Heute gibt es noch ein neues Rezept für euch. Und zwar backe Ich diesen Kuchen jedes Jahr auf’s Neue. Einmal, weil es lecker ist und nochmal, weil der Kuchen schön aussieht. Zutaten Ein Kuchen – Bisquitteig 4 Eier 120g Mehl 120g Zucker 1 EL Honig 2 EL Rum Mit dem Handmixer die Eier schlagen bis […]

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Rezept: Gemüse Antipasti selber machen

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Ich habe zum allerersten Mal Antipasti gemacht. Auf Grundlage einiger Rezepte online, habe Ich mich darauf ausgefuchst, dass viel Knoblauch, Öl und Essig zum Einsatz kommt. Im Endeffekt habe Ich dann auf gut Glück alles zusammengekloppt und geschaut, ob am Ende was leckeres dabei rauskommt. Und wie es schmeckt – davon könnt Ihr euch gerne […]

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Rezept: Vietnamesische Hühnernudelsuppe – Pho Ga selber machen

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Um es vorweg zu nehmen – meine Mutter macht tolles Pho. Ich hab versucht es nachzumachen und es hat zwar ganz ok geschmeckt, aber nicht so wie Mamas lecker Süppchen. Ich habe Minisuppen für ein Buffet gemacht und es kam prima an. Wenn ihr vorher Yakitori gemacht habt, könnt ihr die Knochen benutzen, um eine […]

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Rezept: Hot Pot – Feuertopf selber machen

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Dieses Gericht gibt es in der asiatischen Kultur in allerlei Variationen. Bei den Japanern nennt man es Shabu Shabu. Bei den Chinesen ist es der Hot Pot und bei den Vietnamesen ist es Lau. Es gibt bestimmte typische Ausprägungen, die bei jedem Gericht mit dabei sind, allerdings bevorzuge ich die Variante, in der man einfach […]

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