Spargel mit veganer Avocadosoße

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Zwischen all den Islandposts, muss ich auch für ein bisschen Abwechslung sorgen, denn sonst wird es ja langweilig =) Da Momenten noch Spargelsaison ist und ich nicht wirklich oft dazu gekommen bin welchen zu essen, ist es mal Zeit ein Rezept zusammenzuschreiben, um einen Anstoß zu bekommen Spargel zuzubereiten. Ich persönlich mag grünen, so wie weißen Spargel gleichermaßen. Da ich es immer schon sehr schade fand ein so gesundes Gemüse mit einer dicken und schweren Sauce Hollandaise zu ergänzen, war ich von dieser Version, die ich von meiner Schwiegermutter gelernt habe, begeistert.

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Selbstgekocht: Frankfurter Grüne Soße – Grie Soß‘

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Ich mag die Frankfurter grüne Soße besonders dann, wenn sie recht leicht und nicht zu mächtig ist. Deswegen lasse ich Zutaten wie Schmand, Sahne oder Mayonnaise komplett weg. Traditionell wird die grüne Soße in Frankfurt zum Gründonnerstag gegessen. Ich bin zwar schon ein bisschen spät dran, aber da ich diesen Gründonnerstag das erste Mal selbst gemacht habe, wollte ich das gleich mal teilen!

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Mango Sticky Rice selber machen

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Die Leser unter euch, die schon mal in Thailand gewesen sind, kennen dieses Dessert bestimmt. Hier und da gibt es Läden, Stände oder Restaurants, bei denen man dieses leckere thailändische Dessert bestellen kann. In Vietnam wird auch einiges mit Klebreis gekocht, allerdings gemischt mit Bohnen oder auch mal herzhaft. Mango Sticky Rice ist einer meiner Lieblingsdesserts, […]

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Restaurant: ViPho in Frankfurt

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Das ViPho liegt in der Nähe des Eschenheimer Tors in Frankfurt, also sehr zentral gelegen. Innendrin ist es sehr modern eingerichtet – braune Töne, hübsche Lichtelemente. Mehr Bilder könnt ihr auf der Webseite vom ViPho einsehen. Draußen hingegen ist es nicht so toll eingerichtet, aber für den Sommer ist es trotzdem deutlich angenehmer. Frische Luft, ein kühles Windchen und ich bin zufrieden.

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Vietnamesische Restaurants in Frankfurt

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Früher oder später musste so ein Blogpost kommen. Momentan habe ich das Gefühl, dass die vietnamesischen Lokale in Frankfurt aus dem Boden sprießen. Ich koche zwar sehr gerne, aber bei vielen Gerichten habe ich einfach keine Lust, weil sie sehr aufwändig sind. Oder ich gehe zu meinen Eltern nach Hause und bekomme dort sowieso das beste Essen. Trotzdem hat man manchmal in der Mittagspause Lust auf ein wenig Heimat. Da eine Kollegin mich vor Kurzem nach vietnamesischen Restaurants in Frankfurt gefragt hat und ich ihr ohnehin einige Adressen rausgesucht habe, habe ich gedacht, dass ich daraus direkt einen Blogpost mache. Kann ja sein, dass der ein oder andere Frankfurter sich dieselbe Frage stellt. Im Folgenden möchte ich euch eine Auswahl an vietnamesischen Restaurants in Frankfurt mit in die Hand geben.

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