Für 3 Leute:

• 500-600g Rinderfilet
• Semmelbrösel (2 Hand voll?)
• 50g Butter
• Knoblauch (4-5 zehen): Fein hacken
• Eure Lieblingskräuter (Petersilie oder Basilikum sind am besten): Feinhacken

Das Fleisch scharf von allen Seiten anbraten und danach beiseite legen. Butter schmelzen und mit dem Rest vermischen.
Fleisch in die Ofenform und die Semmelbröselmischung draufdrücken. In Alufolie wickeln. Bei 180° für eine halbe Stunde in den Ofen. Rausholen, Alufolie abmachen und nochmal 5-10 Minuten mit der Grillfunktion (dann wird die Kruste schön knusprig und goldbraun! Ich mag Rind immer bei Medium, wer es lieber durch hat: 10 Minuten länger im Ofen lassen!

Am besten mit einem frischen Salat