Vietnamese Chicken Soup – Pho Gà

19 Mrz
19.03.2012

Um es vorweg zu nehmen – meine Mutter macht tolles Pho. Ich hab versucht es nachzumachen und es hat zwar ganz ok geschmeckt, aber nicht so wie Mamas lecker Süppchen icon smile Vietnamese Chicken Soup   Pho Gà Wenn ihr vorher Yakitori gemacht habt, könnt ihr die Knochen benutzen, um eine leckere Suppe zu kochen. Normalerweise nimmt meine Mutter ein ganzes Suppenhuhn für Pho, aber ich hatte nur diese Dinge vorrätig. Alles (Inklusive Anis und Ingwer) kommt in den Suppentopf und wird nochmal ordentlich gesalzen und dann wird gekocht, gekocht, gekocht. Und während dem kochen, muss der Schaum abgeschöpft werden, damit die Suppe später nicht trübe wird. Währenddessen könnt ihr die Reisnudeln nach Packungsbeilage kochen und das Grünzeug kleinschneiden (Koriander und Frühlingszwiebeln)- ich habe hier leider die falschen Nudeln benutzt (Bún), denn für Pho benutzt man normalerweise dickere Reisnudeln (Bánh Pho). Wenn die Hühnerbrust gar ist: rausnehmen und klein schneiden. Die Brühe sollte mit den Knochen weiterköcheln, damit das letzte bisschen Geschmack aus den Knochen in die Suppe kommt. Abschmecken und dann am Ende anrichten. Tamtam icon smile Vietnamese Chicken Soup   Pho Gà
 Vietnamese Chicken Soup   Pho Gà
 Vietnamese Chicken Soup   Pho Gà
 Vietnamese Chicken Soup   Pho Gà
 Vietnamese Chicken Soup   Pho Gà
 Vietnamese Chicken Soup   Pho Gà
 Vietnamese Chicken Soup   Pho Gà
 Vietnamese Chicken Soup   Pho Gà

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33 replies
  1. Yoshi says:

    Boaaaaaaaah. Komm sofort her und koch mir das <3 <3 <3 <3 Genial ^^

    Mici ist so ein hübscher Name :D *neid*

    :D

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  2. h. says:

    awwwww danke schön lieb von dir:) und ich lieeebe pho! gleich ersmal essen yum yum leider auch nur mit bun wasn zufall :D

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  3. ????? says:

    *nyaaaaa* du weisst gar nicht wie glücklich ich bin dass du dieses rezept gepostet hast!!! leckerrr! Ich bin mich gerade so von einer schlimmen grippe am erholen und muss schleungist wieder fit werden!! So ein Suppenhuhn kann WUNDER bewirken..das weiss doch jeder.. ich koche selten rezepte nach aber wenn das rezept bildlich dargestellt wird und das resultat so unglaublich aussieht zögere ich keine sekunde!! Werde mir heute noch die zutaten besorgen =) danke! =)

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  4. lychee says:

    Wuaaahhh…ich liebe Pho!!!!! Wenn ich wieder daheim bin, muss meine Mama mir das machen! Mamas machen das sowieso am besten! Also du musst nur irgendwann ein Kind bekommen, damit du so eine Aussage hörst :-D
    Was das Video angeht kann man ja falsch verstehen. Willst du so ein Video oder willst du ein Baby? :-D So entstehen Gerüchte :-D

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  5. Ena says:

    Danke für dein Kommi :)
    Wow, schaut interessant aus ;)

    Liebe Grüße

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  6. Nastassja says:

    Ai wie geil, das war bestimmt auch ohne muttersselbstgemachtes sehr gut! Ich muss sowas auch mal nachkochen!
    Und danke für die besserung ;)

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  7. emily says:

    Stimmt, das ist wohl genau das richtige für die Übergangszeit jetzt… das Wetter kriecht teilweise in alle Knochen :( Gute Besserung <3

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  8. Naomi says:

    Hey, ich habe dein Kommentar gelesen und habe dann direkt mal deinen Blog angekuckt! :) ER IST WIRKLICH TOLL! :)

    Liebste Grüße, Naomi

    apparelforyou.blogspot.com

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  9. Thao says:

    awwr wie ich pho liebe :D

    dankeschön ((:

    Antworten
  10. ? Natalie ? says:

    Das sieht ja mal voll lecker auuuus! *__* Ich liebe asiatisches Essen, das möchte ich auch mal probieren!

    Mir geht’s da wie dir! Ich kann den Frühling und Sommer kaum noch abwarten! (:

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  11. Ökolife says:

    vielen dank, dass du weiterhin leser bist :)

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  12. Apfel says:

    Hmm yumm Phoo.. habe ich am Donnerstag auch gekocht :) Allerdings ist es mir neu, dass man Kohlrabi reintut, ich koche immer eine Gemüsezwiebel mit :)

    Antworten
  13. Apfel says:

    *nur eine Gemüsezwiebel xD

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  14. La Vie Quotidienne says:

    Danke für dein Kommentar in meine BLOG.

    Ich liebe diese Suppe =) Ich bin fan von SUppe mit Hühn oder Pute.

    Ich folge jetzt in GFC und Bloglovin.

    XOXO aus München

    La Vie Quotidienne

    http://www.laviequo.com

    Antworten
  15. Soleil says:

    ooo das sieht ja köstlich aus. Das koche ich morgen nach :)

    Antworten
  16. Ökolife says:

    habe ich heute erst wieder gemacht – ich liebe sie. :D mein lieblingsessen

    Antworten
  17. Ökolife says:

    ich bin selber schon einige zeit vegetarier :) und ich mag es wenn leute über ihre ernährung/konsum nachdenken und evtl weniger fleisch essen wollen und da setze ich mit meinen rezepten an,damit es nicht daran scheitert, dass man nicht zu essen findet :D

    Antworten
  18. Sarah says:

    Dankeeee :) Sehr nett ?
    Die Suppe klingt gut ? Ich liebe Suppen!

    Antworten
  19. Sarah says:

    Ich folge dir mal, dein Blog ist super. Würd mich freuen, wenn du mich zurückverfolgst ? Musst du aber natürlich nicht :P :D

    Antworten
  20. Sarah says:

    Wie süß du bist :) Mich kann man allerdings nicht bei FB liken :/ Egal :) ?

    Antworten
  21. Irene says:

    I’m not a good cook, but I’m going to try it :)
    Your blog is nice!! I hope you like mine!!
    New post!! ”Mint blouse” I hope you like it!!

    http://sweetcherryblogger.blogspot.com.es/

    Antworten
  22. Sarah says:

    Ooh, freut mich :) Morgen früh kommt ein neuer Post ?

    Antworten
  23. asziya says:

    ich könnte sailormoon immer noch gucken <3<3 hahah dein blog ist toll. was hälst du davon wenn wir uns folgen würden?

    Antworten
  24. asziya says:

    übrigens sieht das sehr lecker aus

    Antworten
  25. Pinar says:

    Das sieht ja lecker aus :*
    Und danke für den Kommi

    LG

    Pinar

    Xmore-than-fashion.blogspot.com

    Antworten
  26. Schwälbchen says:

    Und :D hast du denn auch ein Eis gegessen?

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  27. Fr34k says:

    Meine Mama würde jetzt myammmyamm machen, aber ich mag Koriander nicht so – brrr. Sieht trotzdem lecker aus :) Ahh, Glückwunsch zum Bachelor!!! Und wieso verkackt? ;___; bestimmt nicht!
    CiAO Fr34k :)

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  28. Desire says:

    Wahahaha, das sieht ja echt lecker aus *___*
    Würde ich nun gern essen <3

    Und gute Idee mit den Soßen! XD

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  29. Simone says:

    Lecker! Das sieht ja großartig aus!! Ich muss sofort in die Küche! ;)

    Kisses,
    Simone

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  30. Ria says:

    oh gooottt. am anfang siehts so gut aus und ich bin sicher es schmeckt für normale menschent oll, aber das ist das erste rezept von dir das ich nicht essen würde, weil ich koriander und ingwer hasse! wie die pest XDD
    aber es sieht echt hammer aus. wie im restaurant!

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  31. My Giang says:

    Vielen Dank! :)
    Ach ich liebe Pho, so lecker :D

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