Sometimes my hubby visits me with a sneaky kind of smile – ok also ich hab ein neues Kleid bekommen von meinem Nuff :3 Y u so sweeeeet. Hach da ich gerade Shoppingtechnisch total zurückschraube, um mir den Umzug / Möbel etc zu finanzieren, hab ich mich natürlich umso mehr über dieses Aufmerksamkeit gefreut Nuff kann gut Sachen aussuchen – find ich schön ^.^




Schuhe: Primark [Generell bunte Heels fände ich cool dazu - z.B. die blauen Steve Maddens - oben links ] | Kleid: Asos | Armband: Tenebris Jewelry

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Ich wurde nach dem Rezept für Sommerrollen gefragt. Im Grunde ist die Zubereitung total simpel – aber man braucht einige mehrere Komponenten such as:

Für 4 Leute:

• Eine halbe Packung Reispapier
• Eine halbe Packung Reisnudeln (Bún)
• 400g Garnelen
• 400g Schweinebauch
• Ein SalatKopf
• Frische Kräuter (Thaiminze oder Basilikum)
• Sojasprossen/Gurken/Omelette (optional)
• Hoi Sin Sauce und Erdnüsse

Zubereitung: Der Schweinebauch und die Garnelen müssen mit etwas Salz und einer Gemüsezwiebel gekocht werden. Danach abkühlen lassen und Schweinebauch in Scheiben schneiden – Garnelen puhlen. Wer Schweinebauch nicht mag, kann auch Hühnchen nehmen – für die Veggies bietet sich frittierter oder gebratener Tofu an oder Seitan. Der Salat, die Kräuter und das Gemüse muss gewaschen werden und kommen in eine Servierschale – Wer mit Gurke rollen will muss diese in dünne Streifen schneiden. Die Reisnudeln müssen nach Anleitung gekocht werden. Dann könnt ihr entweder alle Zutaten zum Tisch bringen und servieren, sodass jeder selbst Rollen kann oder ihr rollt sie vor und serviert sie fertig.

Nun geht’s zum Rollen
Ihr braucht eine breite Schüssel oder eine tiefe Pfanne mit heißem Wasser. Da wird das Reispapier einmal reingetunkt, damit es einweicht. Ab auf einen flachen Teller damit! Now assemble your food! Es kommt ein Blatt Salat, dann ein paar Reisnudeln drauf. Danach 1-2 Garnelen, 2-3 Fleischstücke und eure Kräuter/Sprossen/Gurken drauf. Be the Chef of your Summerroll – Man kann sich aussuchen, was drauf soll! Wenn alles auf dem Reispapier ist – muss man das Reispapier rechts und links einmal umklappen und die Zutaten bedecken. Danach das Reispapier nach vorne rollen. Um die perfekte Rolle zu schaffen, muss man halt ein bisschen üben – aber es ist machbar ^.^ Und dann In Hoi Sin sauce mit den Erdnüssen dippen und genießen!

Nachdem wir in Hanoi waren, ging zwischendurch zur Halong Bucht. Und als wir in Da Nang waren, sind wir für einen Tag nach Hoi An gefahren.

Halong Bucht – Vinh Halong
Traumhaft *_* Erst in den Tropfsteinhöhlen und danach mit dem Boot raus. Wir sind ja vom Dach des Bootes ins herrlich kühle Wasser gesprungen

Hoi An
In Hoi An waren wir in der Seidenfabrik und beim Steinmetz.Für zartbesaitete ist der Anblick vielleicht etwas befremdlich o_o Aber naja Seide wird halt so produziert ó_ò

Hanoi ist die Hauptstadt Vietnams. Es gibt hier soviel zu sehen, dass man mit ein paar Tagen gar nicht auskommt. Es gibt so viele Köstlichkeiten, dass ein Magen gar nicht genug ist, um alles zu probieren.
The Food/The Streets





Dein Fahrrad kaputt? Direkt jemand da zum reparieren.

Sightseeing
Das Ho Chi Minh Mausoleum


Wasserpuppen-Theater

Die Einsäulenpadoge

Die Musikerinnen aus Van Mieu

Dà Nang [Man verzeihe mir die Schreibweise - die korrekten Buchstaben würden hier nicht abgezeigt werden können ^^] ist eine der größeren Städte in Zentralvietnam. Die alte Kaiserstadt Hue liegt nicht weit weg von Da Nang. Laut Wikipedia sei Da Nang nach Saigon, Hanoi und Hai Phong die viertgrößte Stadt Vietnams. Wer sich über die Geschichte Da Nangs informieren möchte, findet eine gut aggregierte Beschreibung bei Wiki. Da Nang war mein Lieblingsaufenthalt – aber seht selbst. Weißer Sandstrand ^_^
Strand – Der Himmel auf Erden *_*



The Fruit





Get down to the pool – Falls man kein Bock auf Strand hat





Das Furama-Resort war toll *_* da hatten wir unsere paar Tage ohne Sightseeing – Es war pures Entspannen und faulenzen. Entweder Pool oder 100m weiter an den Strand – mal zwischendurch eine Massage, Maniküre oder Pediküre und köstlichstes Essen. Personal, dass IMMER gelächelt hat ^_^. Ich war eigentlich den ganzen Tag im Wasser XD –