Mag für den einen oder anderen seltsam klingen – ich fand die Komposition/Idee jedoch ganz cool – undzwar habe ich bei Cooking with Dog das Video für Tai Chazuke gesehen. Eigentlich ist meine Version komplett anders – das Einzige, was ich übernommen habe, ist die Tatsache, dass ich rohen Fisch mit kochender Suppe begossen habe und es dann hab garen lassen.

Folgende Zutaten hab ich benutzt: Hoi Sin Sauce zum Marinieren des Fisches, Lachsfilets, Minigurken, Hühnerbrühe.

Den Lachs habe ich mit der Hoi Sin Sauce mariniert und auf weißen Reis angerichtet – ein paar Gurkenstreifen dazu. Sieht ja schonmal ganz nett aus

Mit kochender Brühe aufgießen. Warten. Essen.

Das war mehr oder minder ein Experiment – Der Fisch hat gut geschmeckt – sogar die Gurken haben dazu gepasst, weil die schön knackig geblieben sind und zusammen mit dem Fisch ziemlich gut geschmeckt haben. Ich würde allerdings beim nächsten Mal lieber Nudeln / zB Udonnudeln anstatt Reis dazu nehmen und den Fisch auch lieber anders marinieren – da kann man ja viel ausprobieren – ich hatte halt grad HoiSinSauce da xD

Smart Casual ist eigentlich ein Begriff, mit dem man sich irgendwann im Laufe seines Berufslebens herumschlagen muss. Als Schülerin und als Studentin muss ich sagen, dass es mir relativ egal war, was die Leute von meiner Kleidung gehalten haben. Hing ja nichts davon ab – mittlerweile muss man sich näher damit beschäftigen, was man wohin so anzieht. Zu Chic? Zu Casual? Was ist denn nun das richtige Mittelding? Smart Casual hört sich ja so easy an – aber hin und wieder sieht man bei einem Event, dessen Dresscode “Smart Casual” lautet, weniger schöne Kleiderschrankexplosionen rumlaufen – also ist “Was bedeutet Smart Casual” wohl doch ein Thema, was vielen eher schwer fällt. Hört sich zwar easy an, ist es aber nicht. Smart Casual bedeutet im Grunde genommen erst mal, dass man sich ungezwungener als sonst im Beruf kleidet und trotzdem ein gepflegtes, ordentliches Auftreten gewährleistet. Der Grund dafür könnte ein Geschäftsessen, eine Weihnachtsfeier, ein Sommerfest oder ein Betriebsausflug sein. Den Smart Casual Dresscode für den Mann möchte ich hier nun etwas zurückstellen (wobei ich nur sagen kann, dass man mit einem Hemd und einer dunklen Hose nicht viel falsch machen kann – bei uns lassen die Herren einfach nur die Krawatte weg ). Dieser Smart Casual Blogpost soll sich eher auf die Frauen unter uns beziehen. Soll man “smart casual” kommen, so kann das Kostüm im Schrank hängen bleiben – trotzdem darf man nicht vergessen, dass man sich unter Kollegen oder Geschäftspartnern aufhält – das heißt, man trägt keine Freizeitkleidung, keine Miniröcke, keine Hotpants, keine zerrissene Kleidung, keine zu offenherzigen Oberteile, sondern immer noch einen “gelockerten” Businesslook. Wichtig ist dabei sich zwar légère zu kleiden und trotzdem eine gewisse Seriösität an den Tag zu bringen.

Ich hab mir für heute ein schlichtes Beispiel für Smart Casual ausgesucht. Eine helle 7/8 Chino von Zara, ein Tube Top – darüber eine hübsche Bluse von Primark (Ja ich weiß…..~_~). Dazu kann man ja schlichte Schuhe anziehen – zum Beispiel Ballerinas. Meine habe ich von Alberto Gozzi. Zugegeben – das Klauenarmbarnd würde ich für die Arbeit dann doch nicht anziehen Aber es hat mir so gut gefallen ;D

Kchichichichi.

Was geht nicht bei Smart Casual? Meiner Meinung nach gehören Turnschuhe, Wanderschuhe, Zehenschlappen, Sandalen, Bikerboots, Miniröcke, Shorts, Minikleider, tiefe Ausschnitte und extreme Musterprints (z.B. Leopardenprints) nicht zu einem Businesstermin – auch wenn er unter dem Motto “Smart Casual” läuft.

Natürlich gehen da die Meinungen vieler auseinander – schließlich hängt die Auffassung bestimmter Dresscodes auch von der Situation, von der Branche und vor allem von dem Unternehmen, in dem man arbeitet, ab. Ich gehe in dieser Beschreibung von einem sehr konservativem und strengem Umfeld aus. Was meint ihr zum ausgewählten Outfit? Was könnte man daran ändern, wegnehmen oder hinzufügen?

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Hihi, der letzte Ao Dai Blogpost schien ja ganz gut anzukommen! Also hab ich hier direkt noch eine Ladung für euch. Dieses mal mit einem weißen Seidenoberteil und einer weißen Seidenhose. Raterunde: Wer ist das? Wer es errät bekommt ein eis von mir, wenn man sich mal treffen sollte ;D. Stichwort Kiresa Ne Spaß, das ist kein Hinweis. Dis my pretty Onee-Chan ;D

Andere Länder andere Sitten – heute mein Beitrag zum Thema “Länder und Kulturen”. Jedes Land dürfte eine Nationaltracht vorzuweisen haben – in Vietnam ist es das Ao Dai (zu Deutsch: langes Oberteil/Kleid) – zumindest für die Frauen . Das Ao Dai besteht aus zwei Teilen. Dem Seidenkleid, welches in der Regel bis zur Hüfte einen Schlitz hat und einer Seidenhose, die man dadrunter trägt. Ich hatte früher so einige – leider passen Sie mir nicht mehr und man kommt in Deutschland auch nicht wirklich dazu diese zu tragen Wir waren früher jedoch immer beim Neujahrsfest (Têt) bei diversen Veranstaltungen, bei denen man zum Beispiel ein Ao Dai angezogen hat. Besonders niedlich ist es, wenn kleine Mädchen in bunten Trachten durch den Saal huschen und sich freuen, dass sie so etwas schickes anziehen dürfen. Auch gab es diverse Modenschauen mit den verschiedensten Ao Dai Variationen – in allen möglichen Formen und Farben, die man sich so denken kann. Da ich aktuell leider keines habe, was mir passt und was ich euch zeigen kann, habe ich Miu und Mayu gefragt, ob ich ihre Bilder verwenden kann. Miu hat gleich mehrere tolle Versionen des Ao Dai abgelichtet, während Mayu ein weißes Ao Dai mit Blumenprint und einer goldenen Seidenhose trägt.

Mius Blogpost dazu könnt ihr HIER lesen. Miu zeigt sowohl die traditionelle Variante (Blau), als auch modernere Versionen – mir gefällt der Print vom lilanen Ao Dai am besten, während ich den Schnitt vom Blauen am Besten finde.

Mayus Blogpost könnt ihr hier lesen. Irgendjemand hat mal behauptet, dass sich Rot und Rosa als Farben beißen würden und diese Kombination gar nicht gehen würde. Ich finde die Kombi auf dem Ao Dai von Mayu total hübsch

Ich finde es schön, dass es ein paar Mädels gibt, die noch ein oder mehrere Ao Dais im Kleiderschrank hängen haben und finde es schade, dass ich selbst keines habe. Allerdings motiviert mich der hübsche Anblick dazu mir dann doch eines zuzulegen oder schneidern zu lassen, wenn ich im Laufe der Zeit mal nach Vietnam reisen werde.

Schaut doch nochmal bei Summer vorbei – ihr Blogpost über asiatische Restaurants in Frankfurt wurde gestern gepostet. Außerdem wird der nächste Blogpost auf dem Blog von Isa folgen.

Wer kennt das nicht – grundsätzlich bin ich ein aktiver Mensch, der gerne ausgeht und sich mit Freunden trifft etc. Es gibt jedoch Tage an denen man absolut keine Lust hat irgendwas auswärts zu unternehmen, sondern abends lieber vor dem Fernseher sitzt, einen guten Film in den DVD-Player schiebt und sich mit Pyjama auf der Couch einrollt. Achtung Gefahrpotential für Leute, die Diät halten wollen und ganz viel zum knabbern brauchen! Was gibt es nicht für Köstlichkeiten, die man auf der Couch zu sich nehmen kann: Nüsse, Kekse, Chips, Schokolade, Eis – alles Teufelszeug xD – Ich – und wahrscheinlich 3/4 meiner Familie sind Menschen, die an Obst vorbeigehen, ohne es anzuschauen, wenn es nicht geschnitten auf dem Präsentierteller liegt – ganz schön verwöhnt und wählerisch oder? Obwohl es doch heißt, dass man viel Obst essen soll, weil es gesund für uns sei, wird das irgendwie so ein bisschen verdrängt. Seit meine Schwester jedoch alle mit einem neuen Hobby angefixt hat, hat sich unsere tägliche Obstzufuhr bestimmt Ver-Millionen-Facht ( ). Die ganze Geschichte ist eigentlich mit sehr viel mehr Arbeit verbunden, als wenn man einfach einen Apfel schält, macht aber Laune. Hierbei geht es um getrocknete / gedörrte Früchte bzw. Obst. Auf Amazon gibt es eine Dörrmaschine für xx €. Die macht eigentlich nichts anderes, als warme Luft zu “pusten”. Man legt sein Obst auf die Ablage und wartet bis man seine ObstChips fertig sind. Es muss halt Vorarbeit geleistet werden, In Form von Putzen, Schälen und Schneiden, aber es lohnt sich. Unser Standardprogramm besteht momentan aus Äpfeln, Bananen und Sharonfrüchten. Sehr lecker sind auch Mangoscheibchen und sogar Rote Beete. Papaya schmeckt mir persönlich nicht so gut und Erdbeeren und Birnen schmecken getrocknet kaum noch nach etwas. Wer keine Lust auf die ganze Eigenarbeit hat, kann sich mal auf die Suche im Feinkostladen machen. Ich habe in Frankfurt einen pakistanischen Stand in der Kleinmarkthalle entdeckt, deren Sortiment noch über das, was ich schon aufgezählt habe hinaus geht. Da gibt es auch getrocknetes Kokosnussfleisch, Gemüse aller Art, Feigen, Ananas undsoweiterundsofort. Eine weitere Möglichkeit für getrocknetes Obst wäre noch das Garen im Ofen auf Backpapier bei niedriger Hitze – allerdings ist das Ergebnis irgendwie anders, als bei der Dörrmaschine – schwierig zu beschreiben. Wenn man Obst oder Gemüse knabbert, dann braucht man auch kein schlechtes Gewissen haben – ihr denkt vielleicht, dass es nichts ausmacht ( ob frisch oder getrocknet: Obst ist Obst), aber durch diesen “Knabberneffekt” fängt man einmal an und hört nicht mehr aus – genauso wie bei Chips und Nüssen. Das getrocknete Obst ist übrigens auch toll, um seinen morgendlichen Joghurt oder Müsli aufzupeppen.

Am besten schmecken mir getrocknete Sharons oder Mangos. Die Scheiben schneiden wir immer rund 0,5cm dick. Danach werden Sie aufgereiht / gestapelt – bei Bedarf noch mit Zitronensaft beträufelt. Dann wird die Maschine angeschmissen und wenn man die gewünschte “Trockenheit” hat, kann man Sie rausnehmen – Ich mag es eigentlich lieber, wenn das Obst noch ein bisschen weicher/biegsamer ist. Sonst ist es mir ZU trochen – das ist aber Geschmackssache. Das Trocknen ist aber ein ziemlich langer Prozess (rund 5-6 Stunden) – da braucht es schon viel Zeit .