Vegetarisch, Vegan… kam bei mir bisher eher selten vor. Außer ich mach mal ein paar Pastagerichte mit Veggiesauce oder so. Eigentlich würde mir auch meistens etwas fehlen, wenn ich das Fleisch ganz weglasse, aber “Why not try, before u judge?” – Und da Steffi gerne mal ihr köstliches veganes Essen auf ihrem Blog veröffentlicht und ich mich jedes Mal wie ein Keks freue, habe ich mir gedacht, dass ich ein Gericht koche, was sowohl mit Fleisch, Vegetarisch als auch Vegan funktionieren könnte. Die Rede ist von Gulasch bzw. in diesem Fall Gulaschsuppe – okay normalerweise ist da ein Haufen Rindfleisch drin, zerkochtes Gemüse und ne leckere Brühe. Für mich ist das wichtigste am Gulasch eine vorbereitete gehaltvolle Brühe, die dem gesamtem Kunstwerk Geschmack verleiht – keine gute Brühe, kein guter Geschmack – und von Brühewürfeln/Puder halte ich nicht sonderlich viel. Wenn ich Rindfleisch für das Gulasch benutze, dann brate ich es (für die Farbe kurz an) und koche es dann 2 Stunden auf niedriger Hitze, bis ich dann das Gemüse hinzufüge. Da ich jetzt aber kein Fleisch für den Geschmack benutzen kann, muss Suppengrün und etwas Salz herhalten (Karotten, Kohlrabi, Sellerie und eine Gemüsezwiebel aus dem Supermarkt, obwohl ich Sellerie nicht so mag und es deswegen immer weglasse). Während die Brühe dann köchelt, wird mein Gemüse geschnitten. Paprika, Aubergine und Tomaten werden, wenn man sie lange kocht ja matschig (ist hier ja gewollt) und sind dann quasi die “Soße”, während ich dann die Champignons als Fleischersatz genommen habe, weil die da bissfest bleiben. Zitronen und Orangensaft hab ich testhalber auch reingemacht für die süß-säuerliche Note xD, Naja und Knoblauch+ Zwiebeln habe ich kurz angedünstet.

Alles fertig? Ab in den SuppenTopf samt Brühe! Erst die Aubergine, dann die Paprika, dann die Champignons, dann die Tomaten, dann den Zitrussaft. Ich weiß, dass ich bei dieser Menge echt übertrieben habe, aber ich war im Supermarkt so geflasht – ich kaufe unheimlich gerne buntes Gemüse & Obst ein *_* Achso und ganz wichtig! Lorbeerblätter! Bei dieser Menge habe ich 2 Stück benutzt. Ok, nachwürzen kann man dann nach eigenem Geschmack: Chili, Salz, Pfeffer etc. Das wäre ja alles vegan bisher… ich habe allerdings noch etwas Creme Fraiche und einen Schuss Milch reingetan, weil ich dachte: “Naja, mal schauen, was rauskommt, ne?” – Vor und nachher probiert: Viel Unterschied hat es meiner Meinung geschmacklich nicht gemacht (vielleicht hab ich zu wenig reingetan?), aber die Farbe hat sich halt geändert xD (Ich kann mir ja sowieso wie in ner Hexenküche vor Thiiihihihi). Naja und alles dann mit Brot oder mit gedämpftem Duftreis. Onnomnomn… Das hier widme ich der lieben Steffi .

Desweiteren habe ich Mayus prima Antwortpost gelesen und fand ihn so fundamental cool, dass ich jetzt auch Fragen beantworten möchte. Aber – keine Ahnung. Was interessiert wen? Interessiert euch überhaupt irgendwas? Weil mein Formstink is pupseleer xD….

Ja. Blumen. Hab ich früher ganz, ganz selten getragen – aber dieses hier fand ich sehr süß Übrigens steh ich immer vor meinem Spiegel, um so ein paar Schnappschüsse zu machen, weil ja auch nicht immer jemand Zeit hat Bildchen von einem zu machen bzw. ich selbst oft keine Zeit hab xD Kurzer Einwurf. Ich werde heute noch meinen letzten freien Tag genießen, denn am Montag geht die Arbeit wieder los – daher freue ich mich umso mehr, dass gestern und heute recht schönes Wetter war! Gut genug, um viele coole Fotos zu machen – Wer mir bei instagram (mici12345) folgt, hat vielleicht schon das ein oder andere Vorschaubildchen zu sehen bekommen.

Ein rechts günstiges Kleid von H&M für den hoffentlich kommenden Sommer! Ich melde mich zurück! Nunja, ich war ja nicht wirklich lange weg, aber wer gestern und vorgestern auf meinem Blog war, wird gemerkt haben, dass ja wohl irgendetwas nicht gestimmt hat? Meine Erklärung: Mein ganzer Blog ist umgezogen auf einen anderen Server – auf das es keine Problemchen mehr gibt Diese Woche ist recht stressig, weil ich am Freitag eine Klausur zu schreiben habe, aber trotzdem recht viel unterwegs war x_x musste mich um Masterbewerbungen, soziale Kontakte, Arbeitszeug und meine Fingernägel kümmern (haha, ne eigentlich doch nicht… that’s just too random) – wie dem auch sei. Ich werde morgen den ganzen Tag unterwegs sein, abends vielleicht ein wenig tumblr oder twitter vollspammen und mich dann zum Wochenende zurückmelden

Leider ist es gerade ja nichtmehr so warm – allerdings hatte ich noch die Bilder hier von letztens, als die Sonne noch so schön schien Ich finde ja, dass mein Crushed Ice + der Bubble Tea von meinem Kumpel ziemlich giftig aussehen, während der Classic Milktea genießbar aussieht… naja war trotzdem erfrischend…. kalt, süß und voll mit Chemie – aber ich fands trotzdem gut

Mittlerweile ist es so kalt, dass meine neuen Ballerinas irgendwo im Schrank rumgammeln, aber sobald es wieder warm ist: Socken weg, Schuhe für den Sommer raus und ab geht’s. Zumal ich nächste Woche sowieso wieder arbeiten gehe und sich das Thema damit erledigt hat

Übrigens hat sich mittlerweile dieser Bubble Tea Laden bei uns etabliert - auch wenn sich mein Konsum ziemlich reduziert hat seit Anfang des Jahres (irgendwann hat man halt keine Lust mehr).

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Für 3 Leute:

• 500-600g Rinderfilet
• Semmelbrösel (2 Hand voll?)
• 50g Butter
• Knoblauch (4-5 zehen): Fein hacken
• Eure Lieblingskräuter (Petersilie oder Basilikum sind am besten): Feinhacken

Das Fleisch scharf von allen Seiten anbraten und danach beiseite legen. Butter schmelzen und mit dem Rest vermischen.
Fleisch in die Ofenform und die Semmelbröselmischung draufdrücken. In Alufolie wickeln. Bei 180° für eine halbe Stunde in den Ofen. Rausholen, Alufolie abmachen und nochmal 5-10 Minuten mit der Grillfunktion (dann wird die Kruste schön knusprig und goldbraun! Ich mag Rind immer bei Medium, wer es lieber durch hat: 10 Minuten länger im Ofen lassen!

Am besten mit einem frischen Salat