Nationalpark Hainich – Buchenurwälder der Karpaten und alte Buchenwälder Deutschlands

Mein Kollege sagte mir im Scherz es sei ein Zeichen dafür, dass ich alt werde, dass ich plötzlich Freude am Wandern entwickelt habe. Wer hätte das jemals gedacht? Nur seit ich irgendwann mal auf einem Blog wunderschöne Landschaftsbilder von Schottland gesehen habe, stößt mich der Gedanke wandern zu gehen nicht mehr so sehr ab, wie es bis dato der Fall gewesen ist. Vor Kurzem war ich mit meinem Freund auf einem Kurztrip Richtung Wasserkuppe und Harz - zwischendrin haben wir einen Halt beim Nationalpark Hainich hingelegt und sind dort über den Zugang Feensteig Laufen gegangen. Erfreulicher Zusatznutzen - der Nationalpark  gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe. Ich habe ja diese Liste eine ganze Zeit lang auf meinem Blog stehen gehabt und immer mal geschaut, dass ich diese Orte besuche, sollte ich irgendwohin verreisen. Allerdings tut sich da nie so viel auf einmal, weswegen das irgendwie in Vergessenheit geraten ist. Aber ich freue mich, dass ich dort wieder einen Ort abhaken kann. Wusstet ihr eigentlich, dass es in Deutschland mehr als 30 Weltnatur - und Kulturerbe gibt? Da stellt man sich doch die Frage: Man hat soviel vor der Nase - wie viel hat man davon wirklich gesehen? Die Grube Messel ist eine halbe...

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Rezept: Sauerampferpesto selber machen

Ich pflanze ja so einige Kräuter - darunter auch Sauerampfer. Der wuchert bei uns wie Unkraut und das so schnell, dass ich nicht wirklich wusste, was ich damit anstellen soll. Zum einen, weil die Rezepte, die ich kannte (z.B. Joghurtsoße oder Suppe) immer nur ein bisschen von den Kräutern bedürfen. Ich wollte etwas, um große Mengen des Sauerampfer zu verarbeiten. Pesto kenne ich bisher nur von anderen Kräutern - von Basilikum, von Bärlauch, aber wieso sollte das nicht auch mit Sauerampfer funktionieren? Also hab ich es einfach mal damit probiert.

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