Noch mehr Blümchen

20 Apr
20.04.2012

Ja. Blumen. Hab ich früher ganz, ganz selten getragen – aber dieses hier fand ich sehr süß :) Übrigens steh ich immer vor meinem Spiegel, um so ein paar Schnappschüsse zu machen, weil ja auch nicht immer jemand Zeit hat Bildchen von einem zu machen bzw. ich selbst oft keine Zeit hab xD Kurzer Einwurf. Ich werde heute noch meinen letzten freien Tag genießen, denn am Montag geht die Arbeit wieder los – daher freue ich mich umso mehr, dass gestern und heute recht schönes Wetter war! Gut genug, um viele coole Fotos zu machen – Wer mir bei instagram (mici12345) folgt, hat vielleicht schon das ein oder andere Vorschaubildchen zu sehen bekommen.

Things to do on a sunny day #4 – Wearing Ballerinas & Bubble Tea

16 Apr
16.04.2012

Leider ist es gerade ja nichtmehr so warm – allerdings hatte ich noch die Bilder hier von letztens, als die Sonne noch so schön schien :) Ich finde ja, dass mein Crushed Ice + der Bubble Tea von meinem Kumpel ziemlich giftig aussehen, während der Classic Milktea genießbar aussieht… naja war trotzdem erfrischend…. kalt, süß und voll mit Chemie – aber ich fands trotzdem gut ;)


Mittlerweile ist es so kalt, dass meine neuen Ballerinas irgendwo im Schrank rumgammeln, aber sobald es wieder warm ist: Socken weg, Schuhe für den Sommer raus und ab geht’s. Zumal ich nächste Woche sowieso wieder arbeiten gehe und sich das Thema damit erledigt hat :)

Übrigens hat sich mittlerweile dieser Bubble Tea Laden bei uns etabliert - auch wenn sich mein Konsum ziemlich reduziert hat seit Anfang des Jahres (irgendwann hat man halt keine Lust mehr).

Genussakademie Frankfurt Fleischtasting

03 Apr
03.04.2012

Ich weiß, dass ich eigentlich weniger über Essen posten wollte, allerdings ist der Aufbau meiner Foodcommunity bzw. meine Foodblogs irgendwie stark ins Schwanken gekommen. Ich hab zwar schon die Domain und einen Namen, aber es fehlen noch Logo, Layout, Server und eigentlich ein ganzheitliches Konzept. Von daher berichte ich weiterhin hier. Schade, dass ich nur Handybilder gemacht habe – aber ich habe an dem Tag meine Kamera nicht dabei gehabt. Im Januar war ich mit meiner Familie in der Frankfurter Genussakademie beim Fleischtasting. Vor Ort war auch Wolfgang Otto und hat uns über die zahlreichen Fakten über gutes Rindfleisch aufgeklärt (Für alle Vegetarier dürfte dieser Blogpost etwas unangenehm sein – es tut mir Leid! Vielleicht findet ihr es trotzdem interessant!). An dem Abend gab es für uns Wagyu Kobe Style Beef (Außerhalb Japans bekommt man nur Wagyu und kein richtiges Kobe, weil Kobe nicht exportiert wird. Wagyufleisch wird aber wie Kobe “produziert”), American Beef, Irish Hereford Dry Aged, Bison und iberisches Schwein. Da dies kein Kochkurs war, sondern ein Tasting, wurde der Fokus eher auf das Probieren der einzelnen Sorten gelegt – dazu hat man Informationen über die Aufzucht der Tiere bekommen. Wie alt ein Tier wird (wesentlich älter als ein Rind, dass im Supermarkt landet!), wie es versorgt wird, woher es kommt etc. An diesem Abend stand Qualität im Vordergrund und es hat sich auf jeden Fall gelohnt! Ich kann nur betonen, dass jeder einzelne Gang köstlich geschmeckt hat, aber es mir persönlich wirklich -zuviel- Fleisch an einem Abend war. Ok, der Sinn und Zweck war verschiedenes an einem Abend kennenzulernen – kein normales Candle Light Dinner artet in sovielen Gängen aus :D – Wer also gerne Fleisch isst, aber nicht weiterhin die Großkonzerne mit ihren Antibiotikarindern unterstützen möchte, kann sich gerne hier informieren oder sich auch mal was bestellen. Ich persönlich muss zugeben, dass ich mir diesen Luxus nicht allzu oft leiste – das hält mein Portemonnaie nicht aus. Aber bei besonderen Anlässen gerne und für die Familie sowieso!

Vollständiges Menü
Vorspeise
Carpaccio vom Wagyu auf Ruccolasalat mit gerösteten Pinienkernen, Peccorino und gebratenen Pilzen
Tatar vom American Beef auf Crouton vom Steinofenbrot

Zwischendurch
Wagyu Kobe Steak
Irish Hereford Dry Aged
American Beef
Iberico Schwein

Hauptspeise
Bison Roastbeef aus dem Ofen & kurzgebraten auf Confit von Roten Zwiebeln, glasierten Süßkartoffeln, Portweinsauce

Nachspeise
Halbflüssige Schokoladen-Canache







Die Genussakademie befindet sich hier:
Große Bockenheimer Straße 24
60313 Frankfurt am Main
069 9746060
Frankfurter Genussakademie

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The Thing with Girls and Shopping

02 Apr
02.04.2012

YARGH. Da war doch noch was? Achso ja, ich wollte ja nicht shoppen von August bis August. Geschafft hab ich es von August – Januar oder so. Dann hab ich keine Lust mehr gehabt. Im Endeffekt hab ich mein Geld trotzdem ausgegeben (Essen gehen, neue Möbel, Auto, Technik) und ich hab trotzdem gespart. Deswegen habe ich jetzt aufgehört krampfhaft “nicht zu shoppen” – außerdem macht das keinen Spaß, wenn man mit Freunden unterwegs ist, die in irgendein Kleidungsgeschäft gehen und man konsequent in die Luft starrt, damit man ja nichts Süßes findet :) Da ich generell wenig shoppen gehe, hab ich jetzt aufgegeben und kaufe mir Dinge – aber habe dann natürlich im Hinterkopf: Wann tragen? Mit was tragen? Brauch ich das wirklich? Und für jedes neu geholte Teil, muss ein altes (was ich lange nicht getragen habe) weg! Was momentan easy ist, weil ich grad 2 Säcke zur Altkleidersammlung gebracht habe und 2 Tüten mit Klamotten (die mir zu eng sind *buhuhuhuh*) für meine Cousine reserviert hab. Lange Rede – Kurzer Sinn: Ich habe ein paar neue Schuhe. Sowohl für Arbeit, als auch Freizeit passend….


Links: Ballerinas mit Plattforms von Vagabond (bei UO teuer als bei Spartoo! Hab mich so geärgert!!!) | Rechts: Flats von Marco Tozzi

Die schwarzen und Pinken sind von Timeless und die hellen von Best Mountain

Btw. habe ich früher immer eine E-Mail bekommen, wenn ich auf dem Blog einen Kommentar gekriegt habt. Seit den letzten 2 Blogposts ist das leider nicht mehr so?? Ich weiß aber noch nicht, was das Problem ist! Auf jeden Fall hab ich eure Kommis verrafft und les die jetzt alle fleißig nach ♥

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Create your own Bubble Tea – Bubble Tea selbst machen

22 Mrz
22.03.2012

Mittlerweile gibt es Bubble Tea Läden en masse. Genauso wie mit Frozen Yoghurt – überall schießen irgendwelche Läden aus dem Boden. Am Anfang, da war es egal, wie ein Laden aufgebaut war/ist – denn da gab es noch nicht viele Läden, in denen man seinen Bubble Tea genießen konnte. Jetzt – nach ungefähr 10 getesteten Läden und gefühlten eine Millionen Milch-/Frucht-/Joghurttees später ist es mir immer noch egal, wo es den besten BT gibt. Denn das Zeug hängt mir aus Augen, Mund und Ohren raus. Es schmeckt super, gar kein Zweifel – aber nach einem Groupongutschein, eigenen Popping Bobas und diversen schlechten BT-Läden ist ein BT-Date mit Freunden eher eine Seltenheit geworden. Nachdem ich jetzt alle angefixt habe, hab ich selbst kein Bock mehr drauf. Wenn man mehrer Läden durchtestet, dann bekommt man einen ganz guten Überblick, was alles falsch gemacht werden kann – Milchtee schmeckt wie Wasser, Fruchttee ist ganz bitter, Joghurttee irgendwie essigsauer. Im Zuckerwahn kommt man auf die glorreiche Idee doch selbst mal BT daheim zu machen. Alle denken immer, dass es so schwierig ist, allerdings gibt es Startersets etc. alle auf http://www.fairerbotschafter.de/ zu kaufen. Ich habe zum Beispiel Mango und Lychee Popping Bobas und die Strohhalme damals bestellt – die sind übrigens 9 Monate oder so haltbar. Nun eine Packung hat aber nunmal 3 Kg Bobas, wie soll man die bitte alleine leerbekommen? Die Lösung: Freunde einladen – nun ist aber nicht Bubble Tea gleich Bubble Tea – eigentlich kann man alles machen worauf man gerade Lust hat. Sei es Milch, Tee oder Saft. Dieses Mal hab ich nur ein ganz einfaches, schnelles “Rezept” zusammengestellt. Es gilt eigentlich immer “Be the Chef of your own BT”. Vielen ist zB BT zu süß – wenn ihr das selbst macht – dann könnt ihr das für euch abändern.


Ich benutze hier gemischt Lychee und Mango Bobas, etwas von der Flüssigkeit (die Bobas sind eingelegt in einer zuckrigen Lösung, die wie die jeweilige Geschmacksrichtung schmeckt) und Pfirsisch-Eistee. Mehr ist da nicht dabei. Man kann natürlich auch Sirup und den mit Grünem oder Schwarzem Tee mischen, aber wozu sich die Arbeit machen, wenn man sowieso Eistee rumstehen hat?

Wenn unter meinen Freunden allerdings nach “richtigem Bubble Tea” geschrieen wird, dann pack ich die Deluxeversion aus, indem ich mein Matchapulver mit Wasser und etwas Zucker anrühre, es kalt stelle und später dann mit den Bobas serviere. Zugegeben mit Matcha ist die ganze Sache ein relativ teurer Spaß – schmeckt mir persönlich aber wesentlich besser, als aufgebrühter Grüner Tee und geht auch noch schneller, weil man nicht warten muss, bis der Tee kalt geworden ist. Btw. ich sag nicht, dass das ein Universal-Rezept ist – ehrlich gesagt hab ich keine Ahnung, was die Läden so zusammenmixen, allerdings ist die ganze Geschichte genauso, wie mit dem Kochen. Man muss selbst entscheiden, was einem schmeckt und nicht streng nach einem Rezept vorgehen, obwohl es hundert Variationsmöglichkeiten gibt :) Beim nächsten Mal werde ich nochmal über den klassischen Bubble Tea mit Tapiokaperlen schreiben und bei Interesse auch gerne über Matchapulver.

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