Rezept: Hasselback Kartoffeln selber machen

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Dieses Rezept habe ich für einen Gastbeitrag auf Chamy’s Webseite verfasst. Bei diesem Rezept dreht sich alles um die köstliche Kartoffel und wie sie supersimpel zubereitet ein richtiger Augen- und Gaumenschmaus sein kann. Wir alle kennen die Ofenkartoffel oder auch die Folienkartoffeln. Meistens richtig lecker mir Sourcream – aber irgendwie doch nicht wirklich was für’s Auge, oder? Deswegen verrate ich euch einen kleinen, aber wichtigen Trick, um die Kartoffeln ansehnlicher zu präsentieren und gleichzeitig noch mehr Pepp in den Geschmack zu bringen. So als Kombination von weiche Ofenkartoffel und knusprigen Pommes Frites.

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Rezept: Hot Pot – Feuertopf selber machen

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Dieses Gericht gibt es in der asiatischen Kultur in allerlei Variationen. Bei den Japanern nennt man es Shabu Shabu. Bei den Chinesen ist es der Hot Pot und bei den Vietnamesen ist es Lau. Es gibt bestimmte typische Ausprägungen, die bei jedem Gericht mit dabei sind, allerdings bevorzuge ich die Variante, in der man einfach […]

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Rezept: Einfache Teriyaki Gemuesespiesse

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Ein Teil eines Buffets als leckeres Sidedish oder zusammen mit Reis als Hauptspeise. Schnell gemacht und vor allem ziemlich unkompliziert. Zutaten 15 Spiesse • 15 Champignons • 3 Paprikaschoten • 1 Gemüsezwiebel • 1 Zucchini • Sojasoße • Honig • Öl Das ganze Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf Holzspieße anordnen. Übrigens benutze ich […]

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Rezept: Grüne Caprese selber machen

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Eigentlich kann man das hier überhaupt nicht Caprese nennen, weil keine Tomaten drin sind, aber nunja. Ich mag frische Tomaten nicht so gerne und deswegen hab ich was anderes ausprobiert. Zutaten ein Teller • Eine Zucchini • Ein Päckchen Mozzarella • Basilikum • Balsamico Creme Die Zucchini in Scheiben schneiden und leicht salzen. Dann anbraten […]

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