Rezept: Hasselback Kartoffeln selber machen

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Dieses Rezept habe ich für einen Gastbeitrag auf Chamy’s Webseite verfasst. Bei diesem Rezept dreht sich alles um die köstliche Kartoffel und wie sie supersimpel zubereitet ein richtiger Augen- und Gaumenschmaus sein kann. Wir alle kennen die Ofenkartoffel oder auch die Folienkartoffeln. Meistens richtig lecker mir Sourcream – aber irgendwie doch nicht wirklich was für’s […]

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Rezept: Gemüse Antipasti selber machen

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Ich habe zum allerersten Mal Antipasti gemacht. Auf Grundlage einiger Rezepte online, habe Ich mich darauf ausgefuchst, dass viel Knoblauch, Öl und Essig zum Einsatz kommt. Im Endeffekt habe Ich dann auf gut Glück alles zusammengekloppt und geschaut, ob am Ende was leckeres dabei rauskommt. Und wie es schmeckt – davon könnt Ihr euch gerne […]

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Rezept: Hot Pot – Feuertopf selber machen

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Dieses Gericht gibt es in der asiatischen Kultur in allerlei Variationen. Bei den Japanern nennt man es Shabu Shabu. Bei den Chinesen ist es der Hot Pot und bei den Vietnamesen ist es Lau. Es gibt bestimmte typische Ausprägungen, die bei jedem Gericht mit dabei sind, allerdings bevorzuge ich die Variante, in der man einfach […]

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Rezept: Einfache Teriyaki Gemuesespiesse

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Ein Teil eines Buffets als leckeres Sidedish oder zusammen mit Reis als Hauptspeise. Schnell gemacht und vor allem ziemlich unkompliziert. Zutaten 15 Spiesse • 15 Champignons • 3 Paprikaschoten • 1 Gemüsezwiebel • 1 Zucchini • Sojasoße • Honig • Öl Das ganze Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und auf Holzspieße anordnen. Übrigens benutze ich […]

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Rezept: Grüne Caprese selber machen

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Eigentlich kann man das hier überhaupt nicht Caprese nennen, weil keine Tomaten drin sind, aber nunja. Ich mag frische Tomaten nicht so gerne und deswegen hab ich was anderes ausprobiert. Zutaten ein Teller • Eine Zucchini • Ein Päckchen Mozzarella • Basilikum • Balsamico Creme Die Zucchini in Scheiben schneiden und leicht salzen. Dann anbraten […]

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